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Fromages de Savoie

Tomme de Yenne 48 % Savoie Comestibles

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10.70

Goût des pâturages savoyards

La Tomme de Yenne a le goût des pâturages savoyards. Ce fromage est fabriqué par la Coopérative Laitière de Yenne Porte de Savoie. Le lait est collecté chaque jour dans les fermes des producteurs de la Coopérative puis transformé par les maîtres fromagers. La Tomme de Yenne est ensuite affinée pendant 6 semaines en cave traditionnelle.

De forme cylindrique, cette tomme est un fromage à la pâte pressée non cuite à base de lait cru entier. Sa croûte est rustique, grise et fleurie, signe de qualité et de bon affinage du fromage. La Tomme de Yenne est un fromage moelleux et parfumé.

Fromage de plateau avec un bon pain de campagne, la Tomme de Yenne agrémentera vos recettes fromagères des pays de montagne : en salade avec des pommes, des endives et des noix, en gratins, en tartes... ou coupée en petits cubes dans une soupe des savoyards.

Suggestion de vin : Abymes, Mondeuse

Poids moyen : la pièce d'environ 800 g

Prix au kilo : 13.35 €

Provenance : Coopérative Laitière de Yenne Porte de Savoie

Notre crémier : Savoie Comestibles

La Tomme de Yenne se conserve au frais, en bas du réfrigérateur, dans son papier dorigine ou dans une boîte en plastique hermétique. Elle pourra se conserver au moins trois semaines. Sortez-la une heure avant de la déguster.

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