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Fromages de Savoie

Chevrette de Savoie 45 % Savoie Comestibles

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17.50

Chèvre doux et fruité

Cette Tomme de chèvre de Savoie a été sélectionnée par notre affineur qui, dans ses caves de Haute-Savoie, restitue le goût et l'authenticité du terroir de montagne. C'est là que le fromage « en blanc » prend doucement sa saveur et son apparence finale.

La Tomme de chèvre, ou Chevrette de Savoie, est un fromage au lait cru entier de chèvre à la pâte pressée non cuite. Sous sa croûte irrégulière et foncée, elle a une pâte demi-dure très blanche, de texture fine et moelleuse. Elle dégage un arôme au goût de chèvre doux et aux saveurs fruitées.

Fromage de plateau pour les amateurs de chèvre, la subtilité de son goût vous permet de l'utiliser aussi dans des plats cuisinés, notamment en gratin de pommes de terre. Vous pouvez également oser le mélange avec du sucré, la Tomme de chèvre se mariant très bien avec de la confiture de myrtilles.

Suggestion de vin : Abymes, Roussette de Savoie

Poids moyen : la pièce d'environ 550 g

Prix au kilo : 31.80 €

Provenance : Fromagerie Schmidhauser

Notre crémier : Savoie Comestibles

Conservez votre Chevrette de Savoie dans le bac à légume du réfrigérateur, dans son papier d'origine, un torchon ou dans une boîte hermétique. Pour qu'elle exhale toutes ses saveurs, sortez-la une heure à température ambiante.

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